かぶと鶏肉のしょうゆ煮
コウケンテツ
掲載: かぶと鶏肉のしょうゆ煮
かぶと鶏もも肉のしょうゆ煮。くりの甘みがアクセント。宮廷料理カルビチムを鶏肉でアレンジ。
60分
主菜肉料理
かぶ・鶏もも肉・くり
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コウケンテツ
掲載: かぶと鶏肉のしょうゆ煮
かぶと鶏もも肉のしょうゆ煮。くりの甘みがアクセント。宮廷料理カルビチムを鶏肉でアレンジ。
60分
かぶ・鶏もも肉・くり
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コウケンテツ
掲載: ごぼうとさばのコチュジャン炒め
さばのうまみとコチュジャンベースの合わせ調味料がしみ込んだごぼうは、こっくりとコクのある味です。
30分
ごぼう・さば・コチュジャン
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コウケンテツ
掲載: 里芋と牛肉のスープ
里芋の甘みと牛肉の旨味が調和したやさしいスープ。収穫を祝う韓国の行事食。
60分
さといも・牛肉
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コウケンテツ
掲載: 韓国風ぶり大根
ぶりのアラのうまみをたっぷり含んだ大根が絶品！粉とうがらしとともにじっくり煮るのがポイントです。
90分
ぶり・大根・とうがらし
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コウケンテツ
掲載: れんこんとたらのキムチチゲ
れんこんとたらのキムチチゲは、たらとキムチのうまみが出たチゲに、れんこんのサックリとした食感と風味が好相性な一品です。
25分
れんこん・たら・キムチ
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コウケンテツ
掲載: 薬（ヤッ）コチュジャン
肉みそ風味のコチュジャンで、えごまの葉で巻いて食べる。
15分
牛ひき肉・ねぎ
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コウケンテツ
掲載: かぶのカクテキ
かぶのカクテキは、大根のキムチをアレンジした漬物で、塩で余分な水分を出してから漬けるのがコツです。
15分
かぶ
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コウケンテツ
掲載: 小豆がゆ
小豆と米のなめらかな一体感。懐かしくて新鮮な味わい。
105分
小豆
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コウケンテツ
掲載: きのこのしょうゆ漬け
コウ ケンテツ さんの生しいたけを使った「きのこのしょうゆ漬け」。きのこのうまみとピリ辛風味で、ご飯がすすみます。
15分
きのこ
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コウケンテツ
掲載: 牛肉ともやしの炊き込みご飯
牛肉のうまみと豆もやしの風味が調和した、コクのある炊き込みご飯。
15分
牛肉・もやし
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コウケンテツ
掲載: キムパ
コウケンテツさんのご飯を使ったキムパ。酢飯でつくる日本の太巻きとは異なるやさしい味わい。
30分
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コウケンテツ
掲載: たらの辛み煮
野菜たっぷりの韓国風たらの煮物。フライパンで簡単に作れる。
15分
たら・にんにく・しょうが・ねぎ
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