たけのこじょうゆ
笠原将弘
掲載: たけのこじょうゆ
笠原 将弘さんのゆでたけのこを使った「たけのこじょうゆ」のレシピページです。たけのこの形が悪いところを使えないか、と笠原さんが考案したレシピ。水煮のたけのこでも、一度下ゆですると酸味やくさみが抜けます。 材料: ゆでたけのこ、サラダ油、しょうゆ、だし、砂糖
10分
副菜
元記事内の該当箇所へ（外部サイト）
179件ヒット
かじきのもずく南蛮漬け
笠原将弘
掲載: かじきのもずく南蛮漬け
笠原 将弘さんのかじき,もずくを使った「かじきのもずく南蛮漬け」のレシピページです。さっぱりした南蛮漬けは蒸し暑くなる梅雨どきにぴったり。切り身魚を揚げ焼きにするので、南蛮漬けのハードルがかなり下がります。南蛮酢には市販のもずくを活用。トロッとして味がからみやすくなり、食べごたえも出ます。 材料: かじき、たまねぎ、みょうが、もずく、A、塩、小麦粉、揚げ油
15分
魚料理元記事内の該当箇所へ（外部サイト）
春にんじんの紅白ごはん
笠原将弘
掲載: 春にんじんの紅白ごはん
笠原 将弘さんの米,春にんじんを使った「春にんじんの紅白ごはん」のレシピページです。笠原さん流の、なんちゃってお赤飯。これならお祝いごとの多い春に、とびきり簡単につくれます。春にんじんがほんのり甘く、じゃこの塩けと抜群に合います。 材料: 米、春にんじん、ちりめんじゃこ、A
10分
ご飯もの元記事内の該当箇所へ（外部サイト）
きゅうりとたこの新しょうがあえ
笠原将弘
掲載: きゅうりとたこの新しょうがあえ
笠原 将弘さんのきゅうり,ゆでだこの足を使った「きゅうりとたこの新しょうがあえ」のレシピページです。辛みの少ない新しょうがは、生でもたっぷり食べられます。「新しょうがだれ」は何にでも合わせやすいので、和え物にもぴったり！ 材料: きゅうり、塩、ゆでだこの足、青じそ、新しょうがだれ、白ごま
5分
魚介料理元記事内の該当箇所へ（外部サイト）
笠原流七草がゆ
笠原将弘
掲載: 笠原流七草がゆ
笠原 将弘さんの「笠原流七草がゆ」のレシピページです。無病息災を願って1月7日に食べる七草がゆは、手に入りやすい野菜で代用するという笠原さん。もちろん、春の七草を使ってもおいしいです。 材料: 米、かぶ、大根、かぶの葉、大根の葉、ねぎ、みつば、せり、A、水溶き片栗粉、練りわさび、塩
50分
ご飯もの元記事内の該当箇所へ（外部サイト）
まぐろのなめこ山かけ
笠原将弘
掲載: まぐろのなめこ山かけ
笠原 将弘さんの長芋,まぐろを使った「まぐろのなめこ山かけ」のレシピページです。なめこじょうゆを使えばトロッと濃厚、ワンランクアップした味わいに！ 材料: 長芋、まぐろ、なめこじょうゆ、細ねぎ、刻みのり、練りわさび、塩
5分
魚料理元記事内の該当箇所へ（外部サイト）
キャベツのミルク豚汁
笠原将弘
掲載: キャベツのミルク豚汁
笠原 将弘さんの豚バラ肉,キャベツを使った「キャベツのミルク豚汁」のレシピページです。牛乳とみそのコクにキャベツの爽やかな甘みが相性抜群。豚汁の新しいおいしさに出合えます。 材料: 豚バラ肉、キャベツ、たまねぎ、A、牛乳、細ねぎ、七味とうがらし
15分
和食スープ・汁物元記事内の該当箇所へ（外部サイト）
新たまの串カツ
笠原将弘
掲載: 新たまの串カツ
笠原 将弘さんの新たまねぎを使った「新たまの串カツ」のレシピページです。サクサクの衣の中から、ジューシーな甘みがジュワッとあふれます。さっぱりした自家製のおろしポン酢をつけてどうぞ。 材料: 新たまねぎ、ししとうがらし、パン粉、A、おろしポン酢、練りがらし、小麦粉、揚げ油、塩
20分
主菜元記事内の該当箇所へ（外部サイト）
サーモンのカルパッチョ
笠原将弘
掲載: サーモンのカルパッチョ
笠原 将弘さんのサーモンを使った「サーモンのカルパッチョ」のレシピページです。辛みの少ない新しょうがは、生でもたっぷり食べられます。「新しょうがだれ」を合わせれば魚のくさみも感じにくくしてくれます。 材料: 細ねぎ、ミニトマト、サーモン、新しょうがだれ、黒こしょう
5分
主菜元記事内の該当箇所へ（外部サイト）
春にんじんの梅ラペ
笠原将弘
掲載: 春にんじんの梅ラペ
笠原 将弘さんの春にんじんを使った「春にんじんの梅ラペ」のレシピページです。甘酸っぱい梅の風味をまとわせた変化球ラぺ。にんじんがしんなりするまで手でよくあえて。 材料: 春にんじん、梅干し、レーズン、A、白ごま
10分
副菜元記事内の該当箇所へ（外部サイト）
無限白菜
笠原将弘
掲載: 無限白菜
笠原 将弘さんの白菜を使った「無限白菜」のレシピページです。笠原さんのいちばん好きな冬野菜が白菜。この味つけなら無限に食べられるので『無限白菜』と呼んでいるそう。つくりたてのシャキシャキも、少しおいてしんなりさせたのも両方おいしい！ 材料: 白菜、A、オニオンふりかけ
5分
和食副菜元記事内の該当箇所へ（外部サイト）
こまレバ炒め
笠原将弘
掲載: こまレバ炒め
笠原 将弘さんの鶏レバー,小松菜を使った「こまレバ炒め」のレシピページです。『にらレバ』のにらを小松菜にかえて『こまレバ』に。カレーの風味でレバーのくせが抑えられ、よりご飯に合うおかずになります。レバーは砂肝にかえても。 材料: 鶏レバー、小松菜、もやし、にんじん、A、小麦粉、サラダ油、塩
15分
主菜元記事内の該当箇所へ（外部サイト）